Gaziantep’in köklü kültürel mirasının önemli unsurlarından biri olan şire geleneği, Gaziantep Kulübü üyelerinin katılımıyla 18 Ekim 2026 Pazar günü düzenlenen etkinlikte yeniden hayat buldu. Kayna Pekmez ve Sabun Müzesi’nde gerçekleştirilen buluşma, kentin geçmişten günümüze uzanan üretim kültürünü tanımak, geleneksel yöntemleri hatırlamak ve ortak hafızayı canlı tutmak amacıyla düzenlendi.
Etkinlik kapsamında, müzenin bulunduğu binanın renovasyon çalışmalarında görev alan Gaziantep Kulübü üyesi mimar Cemil Açıkkol, yapının yenileme sürecini ve mimari özelliklerini anlattı. Ardından müze personeli, Gaziantep’in geleneksel üretim kültüründe önemli bir yere sahip olan pekmez, sabun ve şire yapımına ilişkin bilgi vererek katılımcıları bu köklü geleneğin incelikleriyle buluşturdu.
Gaziantep Kulübü üyesi ve Hamadan Restoran’ın sahibi Kayhan Koçak’ın gerçekleştirdiği şire yapımı ise etkinliğin en özel anlarından biri oldu. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan şire, katılımcılara Gaziantep’in geçmişten bugüne taşınan lezzet mirasını yakından deneyimleme fırsatı sundu.
Gaziantep Kulübü Başkanı Sani Öğücü, konuşmasında şire geleneğinin yalnızca bir yiyecek hazırlama süreci olmadığını; çocukluk anılarını, aileleri bir araya getiren imece kültürünü ve kuşaktan kuşağa aktarılan yaşam biçimini de temsil ettiğini vurguladı. Öğücü’nün sözleriyle katılımcılar, çocukluklarının tanıdık hatıralarına ve Gaziantep’in ortak kültürel belleğine doğru bir yolculuğa çıktı.
Etkinlik, geleneksel şire ikramıyla sona erdi. Bastık, fıstıklı ve cevizli sucuk gibi kentin özgün lezzetlerinin paylaşıldığı buluşma, Gaziantep’in kültürel mirasının yaşatılmasının ve gelecek kuşaklara aktarılmasının önemini bir kez daha ortaya koydu.
Gaziantep Kulübü, kentin tarihine, kültürüne ve geleneklerine sahip çıkan etkinliklerle ortak hafızayı canlı tutmayı ve Gaziantep’in zengin mirasını yaşatmayı sürdürüyor.
